EL ACUERDO INESPERADO: LA AOC CLAIRETTE DU LANGUEDOC INVITA A TUS SENTIDOS A UN VIAJE

El jueves 19 de noviembre, el Sindicato AOP Languedoc invita al público a la Maison des Vins du Languedoc para una nueva edición del Acuerdo Inesperado, en torno a una cena de 7 tiempos con maridajes de vinos y platos.
Un instante gastronómico que rinde homenaje a una selección de cuvées 100% AOC Clairette du Languedoc, que se podrán descubrir junto a creaciones culinarias criollas firmadas por la chef Maud Giraud.

Alrededor de una misma mesa, el evento invita a un momento de evasión y convivialidad, reuniendo a viticultores y viticultoras, que vienen a presentar sus cuvées y a hacerlas descubrir a lo largo de los intercambios y las degustaciones.
Embarca en la evasión

Este encuentro entre dos universos ofrece asociaciones originales e inesperadas, al tiempo que pone de relieve la diversidad de las expresiones de la AOP Clairette du Languedoc.

Pensada como una invitación al viaje, esta cena pondrá en diálogo una cocina con acentos exóticos con una selección de cuvées 100% blancas con perfiles tan variados como sorprendentes.

Cena inusual en 7 tiempos

EL MENÚ
Accras & salsa perro revisitada

Aperitivo
Morcilla criolla, plátano macho, mermelada de mango - papaya verde ligeramente especiada

Entrada
Frescura de langosta con cítricos, hierbas y huevos de trucha

Plato
Curry de cordero con kombava, calabacín a la parrilla y cúpula de batata rellena
Queso
Roquefort, compota de higo, pan tostado con aceite de nuez, pesto de nuez y parmesano

Postre
Entremés antillano - plátano, mango y coco

Mignardise
Merengue al kombava

Precio: 65 €/pers
EL ABUSO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD - CONSUMIR CON MODERACIÓN

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