SAM. 3 OCTOBRE
La cuisine moléculaire
Montpellier · Médiathèque William Shakespeare - Montpellier, Avenue Paul Bringuier 34080 Montpellier
2 DATES • PROCHAINE : MER. 7 OCTOBREDates multiples
Labo-Granola : La Science du "Croustillant"
Réseau des médiathèques et de la culture scientifique de MontpellierMontpellier
À propos
Ajouter anto.info à vos sources préféréesObservation de la transformation des matières. Pourquoi le miel/sirop durcit-il en refroidissant ? Comment l'air circule entre les graines pour les dorer ?
Chaque enfant compose son propre mélange de granola (flocons d'avoine, graines, fruits secs) dans un bocal et apprend à doser le "liant" pour obtenir la pépite parfaite.
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