Conferencia Complementariedades agricultura-ganadería: lo que el plato cambia en los paisajes

Nueva temporada 2026-2027 del Ciclo “Miradas cruzadas sobre lo vivo en sociedad” !

Complementariedades agricultura-ganadería: lo que el plato cambia en los paisajes

¿Y si el desafío no fuera únicamente la elección entre una dieta carnívora o vegetal, sino más ampliamente el equilibrio entre agricultura y ganadería para una salud « global » de los ecosistemas, de los humanos y de los territorios? Detrás de los debates sobre el lugar de la ganadería, se juega una cuestión esencial: ¿cómo organizar nuestros territorios para alimentar mejor a las poblaciones, mientras se preserva la diversidad y la autonomía de estos territorios? La especialización agrícola ha separado progresivamente cultivos y ganadería, homogeneizando los paisajes y debilitando la autonomía de los territorios. La diversificación permite introducir complementariedad entre producciones vegetales y animales: pero, ¿cómo llevar a cabo estas transformaciones en sistemas y territorios especializados, cerrados, técnica y económicamente? Carine Pachoud propondrá un enfoque territorial, a través de los desafíos de autonomía agrícola y alimentaria y los juegos de poder entre actores. Fabien Stark abordará la cuestión a través del prisma de las prácticas agrícolas que permiten aprovechar las complementariedades entre cultivo y ganadería, y los servicios así prestados a los territorios. Porque cuestionarse sobre nuestra alimentación es inexorablemente cuestionarse sobre su producción y, finalmente, sobre nuestra relación con lo vivo y los territorios que habitamos.
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Ponentes:

• Carine PACHOUD – Geógrafa, INRAE, UMR AGIR, Toulouse

• Fabien STARK – Zootecnista, INRAE, UMR SELMET, Montpellier

Lugar: Auditorio MSH SUD – UMPV, Sitio Saint Charles
71 rue Henri Serre en Montpellier (Albert 1er, línea 1, 4 o 5)

Esta conferencia también será retransmitida en directo (enlace a venir en el sitio de MSHSUD).

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