MASTERCLASS PASSION CHAMPAGNE

Au programme

• Les trois cépages : chardonnay, pinot noir, meunier — ce que chacun apporte, et ce que veulent dire blanc de blancs et blanc de noirs

• Le dosage : de brut nature à demi-sec, la mention qui change le plus la perception d'une bouteille

• Maison, vigneron ou coopérative : décrypter les initiales en bas d'étiquette (NM, RM, CM) et ce qu'elles disent du producteur

• Millésimé ou non : pourquoi l'assemblage de plusieurs années est la norme, et quand le millésime se justifie

• Servir et accorder : température, verre, et pourquoi le champagne mérite mieux que l'apéritif
  Le déroulé
  Plusieurs champagnes dégustés en comparaison, choisis pour illustrer chaque notion. Vous repartez capable de choisir une bouteille pour un budget donné, et de savoir ce que vous achetez.

Informations pratiques
Groupe : 12 personnes maximum
Inclus : les champagnes dégustés et un plateau de charcuterie et fromages

Retrouvez toutes les informations pratiques et préparez votre visite.