ERIKA FABIANI

De Rome à Jacou, je partage ma passion pour la cuisine italienne avec Mambo Italiano. Je suis Erika Fabiani, Romaine d’origine, et j’ai créé Mambo Italiano en 2021 pour transmettre une cuisine italienne authentique et conviviale. Dans ma cuisine-atelier, j’accueille adultes et enfants pour découvrir les gestes, les recettes et les traditions de mon pays : préparer des pâtes fraîches, façonner des ravioli, réaliser une pizza ou partager un repas comme en Italie. À travers chaque atelier, je souhaite créer un moment de rencontre et de partage, où la cuisine devient un véritable lien entre les cultures et les générations.